Diário de uma pasteleira portuguesa a pasteleirar por aí...
Segunda-feira, 12 de Junho de 2006
Banquete em Jaén

  Acabou-se o que era doce! Para acabar o curso em beleza fui recrutada para um banquete de beneficiencia para 400 pessoas em Jaén (a 300 km de Sevilha). Os restaurantes mais significativos da Andaluzia participaram cada um com um prato e a Taberna del Alabardero (o restaurante da minha escola) levou o petit-four (goluseimas para acompanhar o café). Estes foram os docinhos que levámos:

  • Bolo Ópera
  • Torta de chocolate e flor de laranjeira
  • Kikos de milho caramelizados com cacau
  • Chupa-chupa de chocolate com especiarias
  • Gomita de alperce e jengibre
  • Trufa de chocolate branco e azeite
  • Caramelos de tangerina

  Agora a próxima vez que vestir o meu uniforme já vai ser no meu restaurante do estágio. O "Le Calandre" está considerado entre os melhores restaurantes de Itália e fica em Pádua (a 20 km de Veneza). Ao lado do restaurante está a pastelaria Il Calandrino, que é dos mesmos donos. Têm tudo muito bom aspecto e acho que tive muita sorte! Claro que vou ter saudades de Sevilha, e agora estou desejosa de umas férias em casa, mas também é verdade que tenho vontade de começar o estágio! É tão bom começar uma coisa nova, sinto-me renovada! Podem ver o "meu" restaurante em www.calandre.com e depois digam o que acharam.

  Já tenho algumas encomendas para por velas ao Santo António dos solteioas de plantão. Já me estou a ver pelas ruas de Pádua carregadita de velas, tudo em prol da felicidade sentimental dos meus amigos e amigas! Portanto já sabem, dentro de pouco vou deixar de aceitar encomendas, mas por agora ainda vão a tempo!

  Hoje passei o dia a dar voltas, tratar de papelada é uma coisa tão interessante! Ainda mais com o calor infernal que faz nesta cidade, está a começar a ser insuportavel! Hoje foi dia de banco, tratar de um cartão, últimas compras, as coisas que se tem de fazer antes de mudar de pais...

  Amanhã tenho uma reunião na escola e na 4ª temos o cocktail de fim de curso, para nos despedirmos todos. E na 5ª para a minha casinha! FÉRIAS por fim!

 



publicado por Rita Pastelerucha às 23:30
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