Diário de uma pasteleira portuguesa a pasteleirar por aí...
Sexta-feira, 30 de Novembro de 2007
"Tu és maluca rapariga"

  Ora aí está a frase que mais oiço como comentário a certas decisões que eu tomo. Ultimamente tenho-a ouvido muito em relação à minha última "maluquice".

  Então é assim: Eu quando me despedi no hotel no País de Gales não tinha ainda planos para outro trabalho, só quando estava já cá é que comecei a pensar nisso. Como já estavamos a caminho de Novembro e eu queria passar cá o Natal, encontrar um trabalho por aqui pareceu-me uma boa opção. Como eu andei sempre a "pasteleirar" lá fora o meu conhecimento da nossa pastelaria típica portuguesa era mais na base da teoria e como boa portuguesa que sou e boa pastelerira que quero ser isso era de facto uma falha. Estou-vos a falar da bola de Berlim, o mil-folhas, o pastelito de nata e todos esses bolos com que crescemos e que sempre fazeram parte da nossa vida, além disso nesta época ainda lhe juntamos o só nosso Bolo-rei. Pois é, eu estas coisas nunca tinha feito e queria aprender.

  E se bem o pensei, melhor o fiz. Aí fui eu armada com o meu CV e toda a minha cara-de-pau a uma conhecida pastelaria da nossa praça perto de minha casa. E não é que me contrataram logo? Bom, eu também expliquei que o que eu queria era uma espécie de estágio que durasse aí uns 2 meses. Porque diga-se em abono da verdade que apesar de querer aprender esta vertente não é de facto o tipo de pastelaria que eu quero fazer.

  Então a meio de Novembro comecei a trabalhar na dita pastelaria. O horário é que não é muito simpático: entro todos os dias à bela hora das 4h da matina! E isto de levantar-me às 3h, quando a camita está ainda a só aquecer não pode ser saudável! Quase que tenho de dar razão a quem me chama maluca...

 


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publicado por Rita Pastelerucha às 18:51
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1 comentário:
De Cláudia Pinto a 3 de Janeiro de 2008 às 19:47
E que és mesmo... mas uma maluca saudável que não deixa os seus objectivos por mãos alheias! Já te gabei a coragem de correr este mundo fora mas acordar às 3 da manhã para trabalhar às 4 da matina, sobretudo neste tempo de Inverno, é digno de mestre! Só tu mesmo!!!

Beijinhos


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