Diário de uma pasteleira portuguesa a pasteleirar por aí...
Quinta-feira, 12 de Maio de 2005
Os Staphylococos
IM003717.JPG Eu realmente... Vou então contar o meu looooooooooooongo dia de 2ª feira. Portanto chegámos os poucos que tinhamos sido escolhidos para fazer as tais análises tão interessantes. O jantar era afinal para os maiorais da NATO e tudo tinha de sair perfeito, durante a manhã iam pessoas da sanidade ver se estava tudo em ordem. Enfim, mariquices... Começamos a trabalhar e a fazer o monte de coisas que tinhamos de preparar, quando de repente vem o chefe de cozinha que tinha acabado de receber o informe do laboratório. Mais de metade da gente tinha acusado staphylococos e tinham de sair imediatamente da cozinha, porque vinha a inspecção da sanidade. Em toda a cozinha que somos cerca de 30-35 pessoas todos os dias, ficámos 6 alminhas... Nunca pensei que ser sã me ia dar tanto trabalho! Eu na parte de pastelaria fiquei sozinha porque os meus companheiros pasteleiros estavam todos estaphilococados! Os staphylococos são bactérias presentes nas mucosas do nariz ou boca, que em contacto com algum alimento podem-se desenvolver de maneira nociva e produzir alguma doença em quem coma o alimento infectado. Mas na realidade são necesários niveis muito altos e muito poca higiene, coisas que não acontecem na escola, mas por medida de precaução e sobretudo pela inspecção os meus colegas e alguns professores tiveram de ir embora. E pronto, lá corremos todos mais que pudemos e trabalhamos por 10 cada um (os meus pés que o digam). Saímos às 17h30m para um pequeno descanso e às 19h30 já lá estavamos de novo para servir o banquete. Aí estivemos até às 23h30m e cheguei a casa meia-morta, mas com a sensação de dever cumprido. Na 3ª feira quando me levantei ainda estava cansada! 3ª e 4ª passaram muito devagar e com cansaso acomulado, por isso ainda não tinha tido paciência para me sentar aqui e escrever no blog. Hoje e amanhã estou de folga (trocaram-me o turno) e estou a aproveitar para acabar dois trabalhos que tenho de entregar na próxima semana: Um sobre a Bélgica para Cultura Europeia o outro sobre a fruta para Inglês. No fim de semana estou outra vez em Pequenos Almoços, ou seja, fazer muitas torradinhas e ovos mexidos. Aqui fica uma foto de uma das coisitas que eu faço para decorar os pratos com os bolinhos para os clientes. Beijinhos de uma pasteleira cansada!

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publicado por Rita Pastelerucha às 23:43
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3 comentários:
De Anónimo a 16 de Maio de 2005 às 21:27
Obrigada Camila. Ainda bem que gostas do blog, fico muito contente! Um beijinho.Rita
(http://eueasminhascoisas.blogs.sapo.pt/)
(mailto:nascimentorita@hotmail.com)


De Anónimo a 14 de Maio de 2005 às 21:58
Rita espero que você tenha descansado bem, depois desta semana cheia de trabalhos. Tenho lido sempre seu blog.... está muito legal... beijo Camila

Camila
</a>
(mailto:camilaspina@yahoo.com.br)


De Anónimo a 13 de Maio de 2005 às 00:12
Parabens.
Bela profissãomatias
(http://katequero.blogs.sapo.pt/)
(mailto:garcia.matias@sapo.pt)


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