Diário de uma pasteleira portuguesa a pasteleirar por aí...
Quinta-feira, 30 de Agosto de 2007
Duas!

 

  Duas semanitas, é o que me resta aqui! Mas atenção, se vierem para estes lados do Reino Unido não façam este gesto em público. Para nós é um inocente número 2, mas para eles é uma grande ofensa, do estilo da que nós fazemos só com um dedo... Estranhos estes britânicos...

 

  Coisas de que não vou ter saudades:

  • Do mau tempo, da chuva em pleno Verão, do frio constante, do céu cinzento...
  • De andar 40 minutos para chegar ao trabalho
  • Dos empregados de mesa com nivéis de inteligência abaixo da media e que fazem o meu trabalho mais complicado do que já é
  • Da cozinha da minha casa às vezes parecer um campo de guerra
  • Da comida sem sabor e cheia de gordura
  • Dos bares fecharem muito cedo e das ultimas bebidas só serem servidas até às 23h
  • De ter de descer 3 andares cada vez que quero ir à casa de banho em casa
  • De trabalhar mais de 60 horas por semana
  • Dos programas de televisão sem interesse nenhum
  • De ter de explicar onde fica Portugal

Coisas de que vou ter saudades:

  • Do Grant e do Mike, os meus dois suchefs no restaurante que me mimam
  • De ser chamada Rita Fajita Chiquita Banana, o meu nome de guerra na cozinha
  • De viver a 1 minuto da praia
  • Do meu quarto, alegre e confortável
  • De comer scones quentinhos
  • De fazer pizza para o jantar só para alegrar os rapazes
  • De falar inglês
  • De que me tragam chá com leite quando estou a trabalhar
  • De encontrar lojas onde vendem coisas relacionadas com pastelaria, que não encontro em Portugal


publicado por Rita Pastelerucha às 21:43
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Terça-feira, 28 de Agosto de 2007
Nunca ninguém disse...

 

  ... que em terras de sua majestade reina o bom gosto! Que tal, gostam ou não do canteiro dos meus vizinhos?! Regar as plantas??? Naaaaaa, a gente põe-nas na banheira e elas que tomem banho sozinhas. Não está mal pensado, não senhor!

 

 



publicado por Rita Pastelerucha às 10:55
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Quinta-feira, 16 de Agosto de 2007
Raindrops keep falling on my head

 

  Pois é por aqui a chuva não para de cair... Mangas compridas, chapéus de chuva e casacos são itens obrigatórios do meu dia-a-dia. Como eu gosto do Verão britânico!!! Faz-me lembrar o meu Portugal...... no Inverno! Pelo que li no blog da amiga Cláudia o Verão também tem estado de férias pelo nosso cantinho à beira mar plantado. Mas quase aposto que pelo menos voçês não têm de ligar o aquecedor em pleno Agosto! É deprimente!!!

 

  Este tempo chateia-me um bocadito. Mas não só o tempo me chateia por aqui ultimamente... por isso há umas semanas decidi fechar este capitulo gaulês. Gosto muito do meu trabalho, gosto das pessoas com quem trabalho, até gosto do sitio onde vivo, mas há outros factores que me fizeram tomar esta decisão. Trabalho mais de 12 horas todos os dias, vivo a 40 minutos a pé do hotel, os meus amigos foram-se todos embora e decididamente não quero passar aqui o Inverno, porque se isto é o Verão não quero nem imaginar quando faça frio a sério!

  Seis meses esteve muito bem para esta experiência, aprendi muito e estou contente por ter vindo. Adoro a minha profissão, mas para continuar a gostar do que faço tenho de ter tempo para mim, para apreciar outras coisas e não viver a 100% para o trabalho. Defenitivamente não é saudável! Portanto entreguei a minha simpática cartinha de demissão e estou agora a cumprir as semanas que devo à casa. Sem problemas, porque a minha relação com todos no hotel é muito boa, todos perceberam as minhas razões e portanto preparo-me agora para um breve regresso a casa!

  E agora é quando chovem as preguntas: "Então e o que vais fazer depois?", "Então mas já tens outro trabalho em vista?", "Mas pensas ficar por Portugal?" Meus amigos só vos respondo com 6 simples letrinhas: FÉRIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Que bem as mereço, aceditem. E depois? depois logo se vê!...

 

 



publicado por Rita Pastelerucha às 21:08
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Terça-feira, 14 de Agosto de 2007
Eu gosto de caramelo...

 

... mas às vezes o caramelo não gosta de mim!...


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publicado por Rita Pastelerucha às 14:59
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Quarta-feira, 8 de Agosto de 2007
Tal mãe, tal filha...

 

  Esta é a Viki, a minha filha hungara. Passo a explicar:  A Viki é uma estagiária da Hungria, estudante de cozinha que esta aqui a fazer o que eu fiz no ano passado em Itália, o estágio do fim do curso. Como eu tenho sempre muito trabalho, puseram-na comigo, apesar de ela ter estudado só cozinha e de não saber nada de pastelaria.

  Quando ela chegou falava muito pouco inglês e os primeiros tempos foram às vezes complicados, tinha de perder muito tempo a explicar-lhe as coisas, quase aprendi hungaro e tive de contar muitas vezes até 10... No principio ela estava um poco assustada com o ambiente exclusivamente masculino da cozinha (tirando eu, claro) e não falava com ninguém, nem ninguém se dava ao trabalho de falar com ela, coitada... Tive de adoptar a rapariga!

  Todos no hotel se começaram a referir a ela como a minha filha, o chef de cozinha e tudo. Poco a poco fui-lhe ensinando o poco que sei, às vezes fui professora de inglês, otras amiga, a irmã mais velha, muitas vezes fui também a chefe e claro, às vezes a mãe!

  Um dia quase a chorar disse-me que apesar de gostar muito de trabalhar comigo na pastelaria, que o que ela queria mesmo era aprender coisas de cozinha. Como boa "mãe", falei com o chef para lhe dar oportunidade de aprender outras coisas. E ela lá foi indo de vez em quando ajudar na cozinha toda contente.

  É boa rapariga esta minha "filha", consegui converte-la numa "mini-me", reconheço nela a minha maneira de trabalhar e não posso negar um bocadinho de orgulho.

  Mas orgulho, orgulho mesmo, senti quando há 2 dias ela me chamou e me disse: "Estive a pensar bem e decidi que quando voltar a casa vou para uma escola de pastelaria." Afinal consegui, mesmo sem querer, converte-la também numa "pastelerucha"! Talvez vocês não percebam, mas para mim teve um sabor especial saber que talvez tenha inspirado uma pessoa e que isso tenha repercurssões no futuro dela.

  Ela acaba o estágio esta semana e volta para a Hungria, uma mini-pastelerucha, a falar muito melhor inglês e com uma mãe portuguesa! Nada mau, para um estágio!...

 



publicado por Rita Pastelerucha às 23:29
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Sexta-feira, 3 de Agosto de 2007
"Desvorciada"

 

  Hoje foi-se embora o meu inglês Karl... Lembram-se de vos dizer que tinha aqui dois maridos? Do meu marido hungaro já me tinha divorciado há uns meses quando ele se foi embora, mas agora que se foi este também é que estou mesmo divorciada de vez... Ou como diria a minha avó, alentejanita de gema, "desvorciada"...


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publicado por Rita Pastelerucha às 16:19
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