Estes são os meus mignons, mini-bolinhos que preparo todas as manhãs para a vitrine da pastelaria. São entre 15 e 20 tipos diferentes cada dia e cada um tem um adorno diferente, as vezes tenho de sacrificar algum por motivos de control de qualidade (só por isso, cof cof) e posso garantir que são todos óptimos!

  Já estou aqui há quase 2 meses e os dias têm passado tão depressa, 1/3 do estágio já passou!... Deixo-vos com algumas curiosidades sobre Italia e os italianos que  fui descobrindo (às vezes não da melhor maneira) durante este tempo por aqui:

Gerais

• Os italianos beijam ao contrário. Passo a explicar: nós cuando cumprimentamos uma pessoa dando 2 beijos, começamos pelo lado direito e depois o esquerdo. Pois aqui começa-se pelo lado esquerdo, este facto já me ia provocando alguns acidentes...
• Como em Espanha, aqui o uso da faca às refeições é muito relativo. Normalmente come-se só com o garfo na mão direita e pão na esquerda para ajudar.
• Segundas-feiras está tudo fechado: lojas, bancos, tudo! Portanto para a maior parte das pessoas aqui o fim de semana tem 3 dias!
• Não sei se é em toda a Italia, mas pelo menos nesta zona imperam as bicicletas. Toda a gente anda de bicicleta a todas as horas e por todos os lados. Levo com cada susto na rua, tenho de estar sempre com atenção porque já ia sendo atropelada várias vezes por cilclitas mais atrevidos!
• Cada zona de Italia tem o seu dialecto, aqui por exemplo fala-se veneto, que não se percebe nada! Até há uma zona no norte onde se fala alemão...
• Para um país um pouco maior que Portugal, Italia tem muita gente: eles são cerca de 60 milhões, é muito italiano junto!

Trabalho

• Aqui temos máquinas modernas para tudo: uma gigante para estender masa, uma pistola de gelatina, uma máquina de nitrogeno líquido, etc.
• Por outro lado temos coisas bem antigas: para algumas coisas fazemos nós a manteiga e trabalhamos com um fermento natural que tem mais de 30 anos. Este fermento é pior que um filho: cada 3 horas temos de lhe dar de comer e pô-lo a dormir para o manter vivo.
• Ao chef de cozinha tem de se tratar por chef. Eu que sempre tratei todos os chefes com quem trabalhei pelo nome, por sorte ouvi um dos cozinheiros a falar com ele antes de meter a pata na poça!...

Casa

• A minha casa e a casa do lado chamam-se “foresterias”, porque aqui vivem as pessoas que são de fora.
• No meu quarto não há estores na janela, pelo menos a claridade é bem vinda à hora de ajudar a acordar-me às 6h30 todos os dias. O mais chato é quando tenho folga, mas nada que uma viseira não resolva!
• A minha televisão tem vida própria, se me mexo faz interfêrencia. Não me admira, no lugar da antena tem um prego...

  E no meio de tudo isto, lá vou vivendo eu. Vivendo e aprendendo...

 

 

 

 

  Às vezes recebo algum email intitulado "Portugal no seu melhor", repleto de fotos de situações absolutamente caricatas no nosso Portugal profundo e não só. Ora aqui fica a prova que essas coisas acontecem em todo o lado! Reparem nesta montra numa praça de Vicenza, no mínimo curiosa!

  Pois é hoje decidi ir dar um "giro" a Vicenza que é uma cidade vizinha de Pádua (só 25 minutos de comboio). É realmente muito bonita, cheia de monumentos considerados Património da Humanidade pela Unesco e com uma história e cultura arquitectonicas muito importantes, visto ser natural desta cidade um dos maiores arquitectos do país: Palladio. Claro, que como tenho a cabeça nas nuvens esqueci-me que em Itália está tudo fechado às 2ªs-feiras, portanto cheguei lá e deparei-me com uma cidade quase fantasma! Lojas, museus, cafés: tudo fechado! Pelas ruas só andavamos eu, os típicos avós ingleses com a bela chineloca e a meia, os japoneses com as suas máquinas fotográficas e algumas familias de franceses vestidos como sempre com roupa com padrões de flores, todos com a mesma cara de tacho por ter encontrado tudo "chiuso"! Pelo menos sempre deu para dar uma volta, mudar de ares e ver edificios bastante bonitos. E claro, para provar que as distrações são universais!...

 

 

  É por estas e por outras que depois há choques culturais!... Reparem no nome da máquina de café da pastelaria. Ainda bem que ainda não tinha precisado de tirar nenhum café, porque não quero imaginar a minha cara quando me dissessem de onde é que tinha de o tirar...

  Já me acostumei a esta rotina e os meus dias lá vão passando entre o trabalho e o calor. Eu sei que a onda de calor é por toda a parte, mas aqui está mesmo insuportável! É que a maioria de voçês não têm de passar 10 horas ao lado de um forno... Felizmente estou em Itália, onde se fazem os melhores gelados do mundo!

  O gelado italiano é diferente dos gelados normais porque é feito com menos ar na mistura, por isso fica mais denso e cremoso. Eu adoro, está claro! Além disso têm uns sabores geniais e há geladarias por toda a parte. Os italianos adoram gelados (quase tanto como eu) e na rua anda sempre tudo com o seu cone ou tacinha. Eu já me dei ao trabalho de seguir o flujo ao contrário de uns geladitos com muito bom aspecto, na minha dificil missão de decidir qual é a melhor geladaria de Pádua! É um sacrificio eu sei, mas alguém tem de o fazer!

  No domingo foi o aniversário de um dos meus homens aqui de casa, e fomos todos e agregados a uma discoteca para os lado de Veneza. Bom, as figuras que eu vi nessa noite, precisava e 3 ou 4 blogs, meus amigos! O português é bimbito, mas o italiano!... Ele são os cordões de ouro, os cabelinhos compridos muito sebosos, os anéis que parece que são para lhes segurarem os dedos à mão, o azeitinho no peito depilado para ficarem mais brilhantes... Epá! Parece que vão estrelar ovos no peito, bimbos pá! Bimbos!

  Bom a experiencia traumática (lol) da noite italiana serviu sobretudo para estar com esta gente fora do ambiente de trabalho, porque como na pastelaria temos um horário diferente dos do restaurante acabo por não ter muito contacto com eles.

  Hoje fui jantar (vou sempre jantar ao restaurante às 19h30, mesmo que já tenha acabado de trabalhar) e entrei em estado de choque! Finalmente aconteceu: HOJE NÃO HAVIA MASSA! Passa-se algo de estranho, isso garanto-vos eu!

 

 

 

Finalmente o tribunal da minha consciência dictou o veredicto: "Culpada de abandono de blog"! Felizmente a lei não pune estes casos com prisão ou multas, mas sim com a actualização do sujeito abandonado... Portanto, aqui estou eu para vos fazer um resumo destes meus últimos dias em tierras de nuestros hermanos. E depois dos Natais, passagens de ano e todas essas coisas que se celebraram no final do ano passado, depois de estar em casa com os mimos da mamã, voltei para a Sevilha e para as minhas obrigações de estudante. O mês de Janeiro passou amenamente mas com alguns precalços, pensei vir cá algumas vezes contá-los, mas tive problemas técnicos. A sério, pode parecer desculpa mas havia um problema no site do sapo e não me deixava aceder à página de construção. Os pequenos problemas que me surgiram foram basicamente coisas que serviram para confirmar que eu e as tecnologias não somos muito chegadas... Primeiro tive imensos problemas com o computador, depois a máquina fotográfica e por fim o telemóvel. Tudo seguidinho, como tem de ser. O computador e o telemovel estão arranjados, mas a odisseia da máquina merece uma explicação mais profunda. Todos vocês que viveram as minhas aventuras com o meu falecido carro, ficam já a saber que esta máquina veio preencher o buraco de absurdez na minha vida deixado pelo mesmo. Aqui fica resumido: Depois de deixar de acender o ecrã por falta de pilhas, comprei novas pilhas e continou a não funcionar. Pensando que era um problema com as pilhas, comprei novas e só me deram para tirar 2 fotos. Resolvi então comprar pilhas recarregáveis e um carregador, para não gastar tanto dinheiro em pilhas, mas continuava sem funcionar. Pensei então que a câmara se acendia sozinha dentro da mala e por isso descargava as pilhas. Próximo passo: comprar uma capa para a ter protegida. Continuava tudo na mesma... Já um bocadito chateada contactei o serviço técnico da marca e a inteligência que me atendeu descansou a minha alma com esta afirmação brilhante: "Mas então o único problema que tem a sua máquina é que não tira fotografias..." Enfim... não vou comentar... Bom mas apesar destas coisas também aconteceram coisas boas como o meu aniversário e o da minha mulher Ali (foto). A verdade é que cada vez menos os aniversários são coisas boas, isto de sumar e sumar anos começa a perder a graça... Mas este ano pelo menos tive uma visita da Sílvia e do Juanjo e que serviu para alegrar o dia! E pronto fico por aqui porque não vos quero aborrecer muito e além disso também tenho que deixar qualquer coisita para contar em Fevereiro! Xau!

Ontem o jantar foi "pescaíto" frito. O Manú e o David também estavam por aqui, estes dois disputam o posto de 4º habitante da casa. Fomos à freiduría que temos na rua, que está sempre cheia sobretudo aos fins-de-semana. As freidurías têm uma variedade de fritos e podem pedir-se por kilo, 1/4 kilo, individualmente ou misturados. Nós comprámos pescada, croquetes, cação "en adobo", chocos e ovas, tudo frito, claro. Daí o nome... É muito engraçado, eles põem as coisas em cones de papel e depois come-se em casa ou em esplanadas. Isto é uma coisa muito típica, não sei se em toda a Espanha, mas nesta zona há imensas. Hoje já tivemos aulas prácticas, já estou em contagem decrescente: Faltam 4 dias! Tive um daqueles dias, o congelador avariou-se a meio da tarde e todos os gelados que tinha para as sobremesas derreteram... Tive de fazer um chantilly à pressão e usá-lo em vez dos gelados. Bom, mas estes casos acidentais também servem para aprender. Fazia muito calor na cozinha, mas na rua era exagerado. Podia-vos contar que depois de trabalhar fomos beber algo fresquinho, mas vou-me abester porque depois a Ana Maria telefona-me a chamar-me bêbeda... "Anda uma mãe a criar uma filha, para depois andar a beber por garrafas", palavras textuais em referência ao post anterior. Realmente filha sofre!... Lol! Até amanhã, senão derreter até lá... Beijinhos!

Para nós portugueses, comuns mortais, um café é um café. Para as alminhas espanholas um café é um café com leite. E esta é uma das muitas manias de aqui que já adoptei como minha, depois de comer já ninguém me tira o meu cafézinho coooooooooooooom leite. Gosto de o beber num copo, como é comum por estes lados. E falando de cafés, há imensas variedades, ora com mais leite, ora com menos, ora assim, ora assado, e tudo com nomes. Nós claro, somos mais simples... Eu que sou da terra onde como já disse, um café é um café, ao princípio de estar aqui confundia-me com os derivados que esta gente inventou. Passo a dar exemplos: Solo- O nosso cafézito, cortito e forte. Cortado- Um expresso com uma gotinha de leite. Manchada- Muito leite e pouco café (leite em espanhol é feminino). Manchado- Muito café e pouco leite. Carajillo- Nome sugestivo de um expresso com uma gota de alguma bebida alcoolica (carajillo disto e daquilo e do outro...) Americano- Café diluído com água. Bombom- Café com leite condensado (este é pouco bom!) Descafeinado- Aqui além do normal de máquina, também há "de sobre" (os pacotinhos con pó solúvel). Café com leche- O mais común, com leite frio, com espuma do leite, enfim à vontade do freguês! Café com gelo- Para o verão, trazem um café ("solo o con leche") e um copo com gelo. Põe-se açúcar e tenta-se por o café para dentro do copo com gelo sem entornar mais da metade. É uma operação difícil, para os mais desastrados como eu... Espero que nas vossas próximas visitas a España esta lição vos seja de alguma utilidade. Hoje tive exame de nutrição, correu bem. Agora vou já começar a estudar para o próximo de 4ª feira, de Cultura Europeia. Para este exame tenho de saber toda a história e funcionamento da União Europeia. Porque tenho de saber isto? Pois, não tenho ideia... Mas é o que há! Un besito y beban café!

Hoje o artigo vai sem foto porque há coisas que não vale a pena ilustrar... Pronto pela manhã lá fomos 6 alminhas pela estrada fora, com os os potezinhos cheios. Chegámos ao sítio e encontrámos o resto dos escolhidos. Todos quiseram partilhar a sua técnica especial para meter o material dentro do pote, realmente a mim acontece-me cada uma!... Voltámos à escola já eram 11h, porque nos tiveram que fazer a todos o tal exame da mocosidade nasal, que não foi muito agradável. Consistia em meterem-nos pelas narinas uns cotonetes gigantes, do tamanho de um lápis, fazia muitas cocegas. Enfim, pasteleira sofre... Tive um teste de Gestão Empresarial e fui almoçar a casa do David. Passei horrores para voltar a casa, porque o calor que faz não é normal! Agora vou-me alindar porque tenho um jantar com o resto dos pasteleiros, é um jantar de despedida dos alunos de pastelaria de técnico que acabam as aulas esta semana. É que na escola além do curso superior, que é o que faço eu, há um curso técnico que dura 2 anos. Pronto, hoje é tudo. Besos!