Diário de uma pasteleira portuguesa a pasteleirar por aí...

Sexta-feira, 26 de Agosto de 2005
Quase de volta a casa...
Isto de fazer o estágio em 2 lugares diferentes fez com que o meu verao passasse num instante. Já só me falta uma semanita para voltar a casa e nem acredito! Continuo a gostar muito de estar aqui e até vou ter pena de ir embora, mas é mesmo assim. Também acho que mereco umas férias de papo para o ar na praia! No Domingo passado fomos todos à praia e pude recuperar a minha cor de pessoa normal, em vez do tom de lixivia que estava a adquirir... Na 3ª feira também fui à tarde porque tive livre, estive em La Manga numa praia muito bonita. E agora só posso fazer o possivel para aproveitar bem estes ultimos dias e encontrar vontade para fazer a viagem de volta que vai ser uma confusao como sempre (Murcia- Madrid, Madrid-Lisboa, umas 20 horitas...). Ah! Tenho um chopito com o meu nome, lol! Depois conto e dou a receita! Bom, vou andando que tenho 10 kg de laranjas para fazer sumo!


publicado por Rita Pastelerucha às 17:16
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Domingo, 14 de Agosto de 2005
Murcia- Parte II
Cá estou eu outra vez, com pouco tempo e muito para contar. Quando esteja em casa e nao dependa de cybers para actualizar o blog, terei de escrever um artigo gigante a resumir as minhas peripécias nestes 2 meses. Continuo a gostar muito do trabalho, a parte de pasteleria é noutro edificio à parte do restaurante. Trabalhamos ai 4 pessoas, o Rafa que é o chef de pastelaria, a Laura que é uma pastelerira italiana, o Manu que é outro estagiário e eu. Trabalhamos sempre fresquitos com o ar condicionado a uma temperatura ideal e com musica chill out. Uma delícia... Aparte passo o dia a fazer coisinhas boas e a aprender novas técnicas. A nivel de trabalho o facto do outro restaurante fechar em agosto foi o melhor que me podia ter passado! A unica coisa má desta pasteleria é que o pasteleiro mandou fazer as mesas à sua media, o que quer dizer que eu tenho de andar sempre encavalitada em cima das mesas ou em cima de coisas para chegar aos sitios... É o que dá nao ter comido muitos danoninhos quando era pequena... O mais chato deste sitio é que temos de esar dependentes de outros para movernos por aqui. Pelas manhas vamos de autocarro e depois ainda fazemos um passeito pelo meio do mato de quase 20 minutos! Entramos às 11h e saimos por volta das 17h, normalmente alguém nos leva a casa. Depois voltamos a entrar às 20h até as 00h. No outro sitio viviamos mesmo em cima do restaurante e durante a tarde tinhamos muito tempo, aqui nao, as vezes tenho a sencasao de que só trabalho e durmo... Porque claro, como nos deitamos muito tarde sempre, a "siesta" é indispensável! As pessoas sao simpaticas connosco, o chef de cozinha, o chef de pasteleria e o sommelier também estudaram na minha escola, por isso acho que nos entendem. Aparte do trabalho posso-vos contar que vivemos com uma mal-cheirosa, a outra rapariga que vive connosco é um grande caso... Além de comer a nossa comida vai deixando pensos higiénicos usados por ai... Enfim, as alegrias de viver em comunidade! Tivemos até de comprar um ambientador em spray porque até a casa cheira à que carinhosamente chamamos "pestosa". Claro que isto já levou a alguma confusao da minha parte, outro dia ia por desodorisante e ops, enganei-me... La fiquei a cheirar a ambientador por todos os poros do meu corpo, muito má a sensacao.., E antes que preguntem: Nao, nao me dei conta antes!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bom, nada que o duche nao resolva! Esta semana tivemos uma chuva de estrelas (nao confundir com o programa da Furtado), com muitas estrelas cadentes. Levaram-nos para um monte com uma lagoa, levamos um colchao gigante e estivemos a ver estrelas até às 5h da manha. Foi muito giro, terminamos depois a dormir todos na casa do sommelier. De manha preparou-nos um pequeno-almoco digno de principes, muito bom mesmo! E pronto, assim passo os meus dias por aqui. Hoje aproveitei para por o sono em dia (isto de compartir quarto com uma amiga leva a dormir sempre tarde). Amanha é feriado e temos livre, vamos tentar ir à praia, há bastantes a cerca de 40 minutos daqui. Um beijinhos muito grande para todos, com muitas saudadinhas!


publicado por Rita Pastelerucha às 21:56
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Segunda-feira, 25 de Julho de 2005
Uma semana mais e de caminho a Murcia...
Viagem de autocarro de Lisboa a Madrid- 34 Euros Autocarro de Madrid a Illescas- 2,12 Euros Produtos de limpeza para limpar o apartamento- 37 Euros Duas jaquetas novas de cozinha para o estágio- 40 Euros Descubrir que nao nos vao pagar como combinado- Nao tem preco... ... Para tudo o resto, MasterAnaMaria... Como podem ver, o estágio está-me a sair baratinho. Além disso nao vou receber o dinheiro de bolso a que tenho direito. No minimo, interessante... Este é um blog familiar e nao quero blasfemar, mas como podem imaginar estou muito contente! Mas chatices à parte, estou bem. Temos ido tomar "tintos de verano" com os outros que estao a fazer estágio como nós e que sao de outras escolas, e com os que trabalham no restaurante. Eles vivem no andar de cima do nosso e pelo menos temo-nos divertido com eles. Ontem fiz uma dessas viagens relâmpago que costumo fazer. Como tinha o dia de folga, agarrei em mim bem cedinho e fui para Madrid. De ai apanhei um autocarro para Ávila e já estava ò dono do resturante onde fiz o estágio o ano passado à minha espera. É verdade, fui visitar as minhas vaquinhas à santa terrinha de Hoyos del Espino. É incrivel como passou tao depressa 1 ano, cheguei lá e tinha a sencasao de ter ali estado a semana passada. Gostei imenso de ter voltado, de ter visto aquela gente com quem passei 2 meses no ano passado e sobretudo de ter conhecido o Alberto, que era só uma barriga quando me fui embora. Ainda tive de ajudar na cozinha, mas diverti-me imenso. Nao tive muito tempo para dar voltas, mas foi bom. A volta foi idêntica, 1 hora de carro até Ávila, comboio até Madrid, taxi de uma estacao para a outra e autocarro até Illescas. Pufffffff! Hoje também nao se trabalha de tarde porque o restaurante fecha, vou aproveitar para por o sono em dia fazendo uso da bela da sesta! já só vou ficar aqui esta semana, dia 1 vamos para Murcia para voltar a comecar tudo de novo. Espero dar noticias assim que lá chegar para contar as novas aventuras. Podem ver o novo sitio para onde vou em: http://www.palacetelaseda.com/ Beijinhos para todos! Ps- Aqui faz muitíssimo calor. A temperatura mínima é cerca de 25 graus! Para sobreviver temos de encher as piscinas caseiras (mais conhecidas por banheiras) com água fria e ficar de molho. Mas o pior, é que dizem que Murcia é ainda mais quente... A ver vamos...


publicado por Rita Pastelerucha às 18:21
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